Olio extravergine di oliva OLIOLIVO, prodotto in Basilicata con metodo tradizionale.

Raccolta a mano, spremitura a freddo con macine in pietra granitica e conservato in cisterne di accaio inox al riparo da qualsiasi fonte di luce e calore.

Le olive sono tutte della zona del monte Vulture.

Proprietà organolettiche 2016/2017:


L'olio si presenta di colore giallo limpido, con delle sfumature sul verde. Risulta profumato, fresco, con accenni balsamici di erbe aromatiche, foglia di pomodoro e mandorla fresca.

Tutte queste sensazioni balsamiche insieme alla tendenza amara e al finale mediamente piccante regalano un buon equilibrio e un'amabile sensazione.


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